La ricetta Straccetti di pollo con zucchine e salame piccante
Il piatto Straccetti di pollo con zucchine e salame piccante è un classico della cucina italiana, originario del centro Italia. Questo piatto saporito e leggero è spesso servito come secondo piatto o come antipasto in un contesto informale. Il salame piccante e le zucchine aggiungono una nota di aggressività e freschezza ai delicati straccetti di pollo.
- Raccomandiamo di utilizzare petto di pollo fresco e sano. Sbucciate e tritate il petto, quindi sdoppiate la carne e tagliatela in piccole pezzi.
- In una pattina, scaldate due cucchiai di olio e soffriggete tre cucchiai di farina 00 bene mescolata con un po’ di pepe e origano. Aggiungete i pezzi di pollo e cuocete per circa cinque minuti, finché non sono dorati da entrambe le parti.
- Eliminare i pezzi di pollo dalla pattina e trasferirli su un piatto. Aggiungere un cucchiaio dilio e tre cucchiai di semola in una piscina e mescolare bene. Aggiungere un cucchiaio di acqua calda e cucinare per circa cinque minuti, finché la semola è cotta e l’unione è denso.
- Tritate due zucchine fresche e aggiungerele al pollo. Coprire e cucinare per circa tre minuti, finché i sapori si sono fusi insieme.
- Tagliare il salame piccante a dadini e aggiungerli allo straccetto. Aggiungere un po’ di sale e pepe e mescolare bene. Servire il piatto caldo.
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