La ricetta Straccetti di pollo con porri e pancetta affumicata è una proposta veloce e leggera ideale per una cena sfiziosa. La sua combinazione di sapori, con la dolcezza dei porri, il gusto deciso della pancetta affumicata, un tocco di senape e noce moscata, crea un piatto dal sapore bilanciato e appagante.
* Tagliate finemente i porri, lavateli e metteteli a scolare.
* Fate rosolare lo spicchio d’aglio in olio con la pancetta affumicata tagliata a dadini.
* Tagliate a strisce sottili il petto di pollo.
* Aggiungete il pollo nella padella e lasciatelo colorire.
* Togliete gli straccetti di pollo dalla padella e metteteli da parte.
* Aggiungete i porri nella padella, insieme a un cucchiaino di senape, una macinata di noce moscata, sale e pepe.
* Fate cuocere i porri a fuoco vivace per qualche minuto.
* Unite gli straccetti di pollo nella padella e terminate la cottura.
* Servite gli straccetti ben caldi.
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