La ricetta Straccetti di pollo con piselli in fricassea è un gustoso piatto tipico della cucina italiana, originario del nord del paese. La sua semplicità e la combinazione di sapori delicati di pollo e piselli lo rendono ideale per una cena leggera ma appagante, perfetta per accompagnare una fresca insalata.
- Tritare finemente la Cipolla e farla appassire in padella con il burro.
- Aggiungere i piselli e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
- Tagliare il petto di pollo a striscioline sottili.
- Unire lo strisciolato di pollo alla padella con i piselli.
- Cuocere fino a quando il pollo non sarà dorato.
- Condire con sale, succo di limone e prezzemolo tritato.
- Sciogliere il tuorlo d’uovo in un po’ di acqua fredda.
- Amalgamare delicatamente il tuorlo con il piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
