La ricetta Straccetti di pollo con melanzane e peperoni è un piatto tipico che richiama i sapori dell’estate. Originario della cucina mediterranea, questo piatto è noto per la sua freschezza e il connubio di sapori tra il pollo, le melanzane e i peperoni. Solitamente gustato durante le serate estive, è un’ottima scelta per una cena leggera e gustosa.
- Prepara gli ingredienti tagliando le melanzane e i peperoni a cubetti, mentre il pollo va tagliato a strisce sottili.
- Soffriggi i cipollotti in olio fino a quando non diventano trasparenti, poi aggiungi le strisce di pollo e cuoci fino a quando non sono completamente cotte.
- Aggiungi le melanzane e i peperoni nel tegame e cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure non sono tenere.
- Aggiungi aceto di vino bianco, zucchero, sale e basilico al composto, mescolando bene per uniformare i sapori.
- Infine, aggiungi le olive e un po’ di arrosto per completare il sapore del piatto.
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