La ricetta Straccetti di pollo con i peperoni è un classico della cucina italiana, originaria della regione del Lazio. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, con il pollo tenero e sfilacciato che si accompagna alla dolcezza dei peperoni. È un piatto tipico della cucina romana, solitamente servito come secondo piatto durante le cene estive in compagnia di amici e familiari.
- Inizia tritando lo scalogno e soffriggendolo in olio fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungi il pollo a pezzi e cuoci fino a quando non sarà bianco, poi aggiungi il vino bianco e lascia evaporare.
- Unisci i peperoni tagliati a listelli e cuoci per alcuni minuti, fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungi l’origano e il sale, mescola bene e servi caldo.
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