, una delle ricette più apprezzate della tradizione italiana.
La ricetta Straccetti di pollo con cipolle di Tropea è un piatto tipico della cucina meridionale, particolarmente diffuso nel sud Italia. Caratterizzata dalle note dolci della cipolla rossa e delle cipolle di Tropea, associata al sapore delicato del pollo cotto a straccetti, questa ricetta rappresenta un classico esempio di come il pollo possa essere abbinato a diverse tipologie di verdure. In genere, questa ricetta è solitamente gustata durante periodi d’estate, giacché la sua semplicità e freschezza la rendono ideale per i pranzi leggeri o cena estive al chiuso.
- Tagliamo le cipolle di Tropea e la cipolla rossa a fette sottili.
- Cuciniamo le fette di cipolle in un mestolo con un pizzico di sale, finché non sono tenere.
- Taggiamo il pollo a straccetti e li saliamo di sale.
- Trittiamo in padella il pollo aiutandoci con una forchetta prima che questi siano completamente dorati.
- In un’altra padella, rosolate le fette di cipolle precedentemente aggiungendole quando il pollo è quasi terminato la cottura.
- Infine si uniscono i due padella e, in generale, il piatto è pronto!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Straccetti di pollo con cipolle di Tropea.
