La ricetta Straccetti di pollo allo zenzero con crema di curcuma è una suggestione gustosa per chi cerca una soluzione semplice ma originale. Il pollo marinato nel succo di limone si sposa perfettamente con la cremosità della curcuma e il piccante notevole dello zenzero, creando un piatto saporito e ricco di profumi.
- Tagliare le fettine di pollo a straccetti ed immergerle nel succo di limone per circa 10 minuti.
- In una padella antiaderente, rosolare la cipolla e l’aglio con una spruzzata di zenzero tritato.
- Unire gli straccetti di pollo marinati e cuocere a fiamma vivace.
- Da parte, mescolare la curcuma al succo di limone rimasto.
- Versare la miscela nella padella con il pollo e far cuocere a fuoco vivace, stirring continuamente.
- Aggiungere una spolverata di fecola di patate per addensare il fondo di cottura.
- Salare, aggiungere un pizzico di spezie a piacere e il prezzemolo tritato.
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