La ricetta Straccetti di pollo ai peperoni è semplice ma gustosissima. Il pollo si sposa perfettamente con il sapore dolce dei peperoni arrostiti, al tocco leggermente piccante del peperoncino.
Questo piatto, semplice da realizzare, è perfetto per una cena veloce e gustosa.
Questo piatto, semplice da realizzare, è perfetto per una cena veloce e gustosa.
- Tagliate il petto di pollo a fette sottili e poi a pezzetti piccoli. Rosolateli in una padella con olio e aglio, finché non prendono un pò di colore.
- Pulite i peperoni arrostiti, eliminando la pelle, e tagliateli a piccoli pezzi. Tagliate finemente la cipolla rossa.
- Rossoate cipolla e peperoni in una padella con olio extravergine d’oliva.
- Aggiungete gli straccetti di pollo già rosolati, salate, pepate e mescolate bene.
- Incorporate il bicchiere di vino bianco nella padella e fate evaporare.
- Quando il vino si sarà assorbito, aggiungete gradualmente il brodo vegetale.
- Coprite la padella e lasciate cuocere a fiamma moderata, mescolando di tanto in tanto, dando tempo al pollo di diventare tenero ed al liquido di cottura di essere assorbito.
- Spolverate gli straccetti di pollo con il peperoncino piccante.
- Trasferite il composto in un piatto da portata e servite caldo.
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