Ingredienti per Straccetti di manzo con rucola pomodorini e scaglie
- aceto balsamico
- aglio
- controfiletto
- fettine di manzo
- formaggio pecorino
- manzo
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe in grani
- pomodorini
- rucola
- sale
- sale fino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Straccetti di manzo con rucola pomodorini e scaglie
La ricetta Straccetti di manzo con rucola pomodorini e scaglie è un piatto semplice ma ricco di sapore, tipico della cucina romana. I straccetti, sottilissimi fette di manzo, vengono saltati in padella con aglio, olio e pepe per creare un condimento semplice ma saporito. La rucola e i pomodorini freschi aggiungono un tocco di freschezza e la pecorino grattugiato dona un contrasto sapido. Si tratta di un piatto rustico, ideale per una cena informale o un pranzo veloce.
- Taglia finemente l’aglio.
- Prepara i straccetti: stufando il manzo in padella con aglio, olio ed aceto balsamico. Salare e pepare.
- Lava e asciuga la rucola, tagliando i pomodorini a metà.
- Condisci con i pomodorini e la rucola.
- Spolvera con scaglie di pecorino romano.
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