La ricetta STRACCETTI DI MANZO CON RUCOLA POMODORINI E PARMIGIANO è un piatto unico perfetto per l’estate, caratterizzato dalla combinazione di sapori dolci e piccanti. La noce di manzo tenera e sottile si sposa alla grande con la rucola selvatica e i pomodorini piccadilly, creando un insieme di sapori freschi e autunnali.
La carne, arricchita con scaglie di parmigiano reggiano, viene gustata solitamente in un piatto da portata, accompagnata da una fresca insalata di rucola e pomodorini. Questo piatto è ideale per un’estate calda, quando si desidera qualcosa di leggero e rinfrescante.
- Cuocete gli straccetti di manzo in olio di oliva fatto scaldare con aglio e rosmarino, girando spesso per pochi minuti.
- Sistemate a strati in un piatto da portata la rucola con la carne e i pomodorini, unendo le scaglie di parmigiano.
- Condite con un filo di olio di oliva a crudo e servite.
- Se volete, potete arricchire con aceto balsamico.
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