La ricetta Straccetti di manzo con peperoni e pomodori è un piatto tipico dell’Italia centrale, in particolare delle regioni dell’Umbria e delle Marche. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori forti e intensi, come quelli del peperone e del pomodoro, che si sposano con la tenera carne di manzo. Solitamente, si gusta questo piatto durante le serate estive in compagnia di amici e familiari, accompagnato da un buon vino bianco.
- Taglia il manzo in strisce sottili e battele con un martello per renderle più tenere.
- In un tegame,rosola la cipolla e l’aglio tritati in olio, aggiungendo successivamente le ciliegie e le mele tagliate a dadini.
- Aggiungi la carne di manzo e cuoci per 5-7 minuti, finché non è cotta.
- A parte, mescola i pomodorini con l’aceto, il sale, il pepe e l’origano.
- Aggiungi il composto di pomodorini alla carne di manzo e cuoci per altri 2-3 minuti.
- Servi il tutto con peperoni e peperoni rossi affettati, accompagnati da un bicchiere di vino bianco.
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