La ricetta Straccetti di lonza con friggitelli rappresenta una delle più genuine espressioni della cucina italiana. Originaria del sud, questo piatto tipicamente estivo è caratterizzato da sapori freschi e profumati, che si sposano alla perfezione con l’atmosfera delle giornate calde. Di solito viene servito come antipasto o come accompagnamento a piatti di pasta o riso.
- Sofficezzate l’aglio tritato in un tegame con un po’ di olio, poi aggiungete la lonza di maiale tagliata a strisce sottili e lasciatela cuocere fino a quando non risulti dorata e caramellata.
- Aggiungete il prezzemolo tritato e un pizzico di sale, mescolate il tutto e lasciatelo cuocere ancora per un paio di minuti.
- Servite gli Straccetti di lonza con friggitelli caldi, guarnendo con ulteriori foglie di prezzemolo se desiderato.
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