La ricetta Straccetti di frittata rucola e pachino nasce dalla tradizione culinaria italiana, reinterpretando in chiave moderna un piatto semplice e gustoso.
L’abbinamento tra la morbidezza della frittata, la freschezza della rucola e la delicatezza del pachino crea un connubio di sapori autentico e appagante.
L’abbinamento tra la morbidezza della frittata, la freschezza della rucola e la delicatezza del pachino crea un connubio di sapori autentico e appagante.
Questo piatto si presta perfettamente come antipasto o secondo leggero durante i mesi estivi.
- Lava e asciuga accuratamente rucola e pachino.
- Sbatti le uova con un pizzico di sale e un filo d’olio.
- In una padella antiaderente, versa un filo d’olio e scalda a fuoco medio.
- Versa le uova nella padella e cuoci la frittata lentamente, finché non sarà quasi completamente rappresa.
- Aggiungi la rucola e i pachini tagliati a pezzettini.
- Lascia cuocere per qualche minuto, fino a quando le verdure non saranno appassite.
- Sforna la frittata e tagliala a striscioline.
- Condizire con un filo d’aceto balsamico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
