La ricetta STRACCETTI DI CHIANINA SU RISO BASMATI DEL COLLE E CHIPS DI ZUCCHINA è un piatto tipico che combina sapori e tradizioni culinarie. Originario di una regione caratterizzata da coltivazioni di riso e allevamento di bestiame, questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e il contesto di festività e ricorrenze in cui viene solitamente gustato.
- Pulisci le zucchine e tagliale a fette sottili per preparare le chips.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi l’aglio tritato, facendolo soffriggere fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungi le zucchine alla padella e friggi fino a quando non diventano croccanti, quindi mettile da parte.
- Cucina il riso Basmati secondo le istruzioni del pacchetto, aggiungendo sale e un pizzico di curcuma per insaporire.
- In un’altra padella, Rosola gli straccetti di Chianina con un filo d’olio, sale, pepe nero e salvia tritata, fino a quando non sono ben cotti.
- Servi gli straccetti sul riso Basmati, accompagnati dalle chips di zucchina croccanti.
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