La ricetta Stocco con olive e capperi-Ricetta secondo | Noi due in cucina è un piatto delizioso e saporito che combina i sapori della cucina mediterranea con la semplicità della pastorizia. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o con amici, e può essere servito con una varietà di pasta, come spaghetti o linguine.
Descrizione della ricetta
La ricetta Stocco con olive e capperi-Ricetta secondo | Noi due in cucina è un classico della cucina italiana, che associa i sapori del stocco (una forma di carne di manzo) con le olive e i capperi, aggiungendo un pizzico di prezzemolo fresco. Il piatto è caratterizzato da un sugo saporito e leggermente speziato, che può essere servito con una varietà di pasta, come spaghetti o linguine.
Preparazione
- Tritare la cipolla e soffriggerla in una padella antiaderente con due cucchiai di olio extravergine d’oliva.
- Tagliare lo stocco a pezzi e aggiungerlo al soffritto di cipolla.
- Farlo insaporire per alcuni minuti, quindi aggiungere i pelati, le olive, i capperi sciacquati sotto l’acqua corrente e strizzati e dell’altro olio se necessario.
- Aggiustare di sale e di pepe e fare cuocere per circa 30 minuti e fintanto che il sugo non sia ben ristretto, unire alcune foglioline di prezzemolo e servire.
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