Stoccafisso alla livornese

Per realizzare la ricetta Stoccafisso alla livornese nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Stoccafisso alla livornese

Ingredienti per Stoccafisso alla livornese

agliocipollaoliopassata di pomodoropatatepepesalestoccafissovino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Stoccafisso alla livornese

La ricetta Stoccafisso alla livornese è un piatto tipico della cucina toscana, originario della città di Livorno. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e la sua ricca tradizione, solitamente gustato in occasioni speciali o durante la settimana santa. I sapori tipici di questo piatto sono dati dall’unione di ingredienti come aglio, cipolla e passata di pomodoro, che si sposano perfettamente con il Stoccafisso alla livornese.

  • Amalgama l’aglio e la cipolla tritati in un misto di olio e vino bianco, facendoli soffriggere fino a quando non diventano trasparenti.
  • Aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere per alcuni minuti, mescolando costantemente.
  • Unisci le patate tagliate a cubetti e il Stoccafisso alla livornese precedentemente ammollato, coprendo il tutto con un coperchio.
  • Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
  • Una volta pronto, servi il Stoccafisso alla livornese ben caldo, accompagnato da un filo d’olio a crudo.

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