Perfetto per una cena conviviale con amici o famiglia, si sposa alla perfezione con purè di patate, polenta o un contorno di verdure fresche.
LaPreparation di questo stinco di maiale è semplicissima ed è ricchissima di sapori. L’ingrediente fondamentale è ovviamente il taglio di carne scelta, da marinare con aromatiche e spezie per renderla ancora più succulenta.
Seguendo piccole tecniche, come la doratura in padella e la cottura lenta in forno, si arriva a un piatto unico che sprigionerà un profumo ineguagliabile in tutta la casa.
Potrete accompagnare ogni fetta di stinco con la sua salsa ricca e saporita, nata dall’amalgama di aromi e succo della cottura.
* Preparare un’aroma marinade di vino rosso, aromi e spezie per il maiale.
* Dorare il maiale in padella e trasferirlo in forno.
* Cospargere il maiale con verdure aromatiche tritate.
* Cuocere in forno a temperatura bassa per un lungo periodo di tempo.
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