Ingredienti per Stinco di maiale all’arancia
- aglio
- arance
- cotenna
- limoni
- marmellata di arance
- sale
- semi di senape
- senape
- sesamo
- stinco di maiale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Stinco di maiale all’arancia
La ricetta Stinco di maiale all’arancia è un classico della cucina mediterranea. Proviene dalla tradizione gastronomica italiana, con radici che affondano nella cucina contadina. Questa ricetta si caratterizza per l’armoniosa combinazione tra la sapidità del maiale e la dolcezza aspra dell’arancia. I sapori agrumati, leggermente speziati e il tocco di marmellata rendono questo piatto perfetto per una cena invernale o un pranzo domenicale.
- Lavare e asciugare lo stinco.
- In una padella capiente, rosolare lo stinco di maiale su tutti i lati con un filo d’olio extravergine d’oliva e cuocere per circa 10 minuti.
- Sminuzzare l’aglio e aggiungerlo al maiale insieme a semi di senape e senape. Cuocere per un paio di minuti mescolando.
- Versare il succo e la scorza di arance e limoni nella padella. Condire con sale.
- Aggiungere la marmellata di arance.
- Portare a bollore, poi abbassare la fiamma, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore, o fino a quando lo stinco si sarà ammorbidito.
- Lasciare raffreddare leggermente lo stinco prima di servire.
- Decora il piatto con sesamo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
