La ricetta Stinco di maiale al forno è un classico della tradizione culinaria italiana, particolarmente amato durante le festività e le occasioni speciali. Questo piatto tipicamente invernale nasce dalle regioni del nord, dove il maiale è re della tavola. I sapori decisi del Stinco di maiale al forno, con il suo mix di aromi e profumi, creano un’atmosfera calda e accogliente, perfetta per condividere con amici e familiari.
Per preparare il Stinco di maiale al forno occorrono pochi ingredienti, ma di alta qualità. Ecco i passaggi per realizzarlo:
- Prendi lo stinco di maiale e puliscilo dalla pelle e dalle cartilagini superflue.
- In una ciotola, miscela olio d’oliva extra-vergine, sale, alloro, rosmarino e erbe aromatiche per creare un mix di spezie profumato.
- Fai marinare lo stinco di maiale nel mix di spezie per almeno 2 ore.
- Scalda il vino rosso in un tegame e aggiungi il brodo vegetale. Porta a ebollizione e poi riduci la fiamma.
- Metti lo stinco di maiale in una teglia e versaci sopra il liquido caldo. Inforna a 180°C per 2 ore e mezza.
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