La ricetta Stinco con le patate è un piatto tipico della tradizione italiana, originario del Nord-Est del Paese. Questo sostanzioso piatto è noto per la sua ricchezza di sapori e profumi, che si combinano in armonia per creare un gusto unico e inconfondibile. Di solito, viene gustato durante le festività invernali, quando la carne brasata e le patate arrosto sono il comfort food ideale per scaldare l’anima e il corpo.
Per preparare questo delizioso stinco con le patate, segui questi passaggi:
- Scegli uno stinco di maiale fresco e di alta qualità, con un peso di almeno 1 kg.
- Lava le patate e tagliale a tocchetti grossolani.
- In una grande pentola, scalda 2 cucchiai di olio e 1 di olio d’oliva extra-vergine, poi aggiungi lo stinco di maiale e fallo rosolare su tutti i lati.
- Aggiungi le patate e i piselli alla pentola, poi copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 2 ore.
- Controlla la cottura dello stinco di maiale e delle patate, quindi servi il tutto ben caldo.
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