Stinco al forno con carote e piselli

La ricetta Stinco al forno con carote e piselli è un piatto tradizionale della cucina italiana, in particolare della regione dell’Emilia-Romagna. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori robusti e profondi, grazie all’abbinamento dell’stinco di maiale con le carote e i piselli. Viene spesso servito in occasione di feste e ricorrenze, quando si desidera offrire un piatto sostanzioso e saporito.

La preparazione di questo piatto richiede attenzione e pazienza, ma il risultato finale è sicuramente degno del tempo e dell’impegno impiegati.

prendono la carne e la tagliano in pezzi regolari. Poi, in una pentola, soffriggono la cipolla e le carote nell’olio fino a quando non sono teneri. Aggiungono lo stinco di maiale e lo cuociono per alcuni minuti, poi aggiungono il vino bianco e lo lasciano evaporare. Infine, aggiungono i piselli e portano a termine la cottura in forno.

• In una grande pentola, soffriggere la cipolla e le carote nell’olio per circa 10 minuti.
• Aggiungere lo stinco di maiale e cuocerlo per 5 minuti.
• Versare il vino bianco e lasciarlo evaporare.
• Aggiungere i piselli e mescolare bene.
• Trasferire il tutto in una pirofila e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti.

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