Ingredienti per Stigghiole
- agnello
- capretto
- cipollotti
- limoni
- pepe
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Stigghiole
La ricetta Stigghiole è un piatto tradizionale originario della Sicilia, tipicamente servito durante le festività estive. Questa ricetta è caratterizzata dai sapori freschi e decisi, data dalla combinazione di agnello e capretto, accompagnati da note aromatiche di prezzemolo e pepe. Il contesto ideale per gustare questo piatto è durante una giornata di sole, in compagnia di amici e familiari.
- Pulisci l’agnello e il capretto, elimina eventuali parti grasse e taglia la carne a piccoli pezzi>
- In una ciotola, mescola sale e pepe e strofina la miscela sulla carne, assicurandoti di coprire tutta la superficie.
- Infila cipollotti e limoni sulla carne, facendo in modo di distribuirli uniformemente.
- Disponi la carne su una griglia o una piastra e cuoci per circa 30 minuti, girando periodicamente per garantire una cottura omogenea.
- Una volta cotta, lascia raffreddare e poi taglia la carne in piccole porzioni.
- Aggiungi un pizzico di sale e pepe, guarnendo con prezzemolo fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
