Sticky toffee cake al cioccolato

La ricetta Sticky Toffee Cake al cioccolato è un dolce inglese tradizionale, originario della contea di Lancashire, che si caratterizza per la sua densità umida e il suo sapore intensamente dolce e caramellato. È un piatto ideale per le occasioni speciali, come compleanni e celebrazioni, e si abbina perfettamente con un caffè o un tè caldo.

La presenza di arachidi, cioccolato e frutta secca conferisce alla ricetta un tocco di croccantezza e un sapore più complesso, mentre il caramello e la glassa aggiungono una nota di dolcezza e cremosità. Il cioccolato amaro e le nocciole regalano un tocco di amarezza e completezza al sapore.

Per preparare questo delizioso dolce, inizia sciogliendo il cioccolato amaro e il burro in un pentolino a fuoco basso. Una volta fusi, togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

• Aggiungi le uova, uno alla volta, sbattendole bene con un cucchiaio.
• Unisci la farina, lo zucchero, le arachidi, le mandorle, le nocciole e il sale, mescolando fino a quando non saranno ben combinati.
• Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.
• Inforna a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a quando non sarà cotto e dorato.
• Una volta cotto, lascia raffreddare la torta.
• Prepara la glassa mescolando il caramello con il latte e lo zucchero.
• Versa la glassa sulla torta raffreddata e decora con le noci e le mandorle.

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