La ricetta Stick di zucchine speziati al forno è un piatto gustoso e facile da preparare, originario della cucina mediterranea, dove le zucchine sono un ingrediente comune. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e speziati, che si sposano perfettamente con il contesto estivo o come antipasto in una serata tra amici. Il contesto in cui viene solitamente gustato è informale, ma può essere anche servito come contorno in occasioni più formali.
- Lavare le zucchine e tagliarle a bastoncini, facendo attenzione a mantenere la medesima lunghezza per ottenere una cottura uniforme.
- In una ciotola, mischiare il pangrattato con il parmigiano, il basilico tritato, la curcuma e un pizzico di sale, creando un composto aromatico e saporito.
- Passare ogni stick di zucchina nel composto di pangrattato, premendo leggermente per fare aderire il pangrattato alle zucchine.
- Disporre gli stick di zucchine su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando uno spazio tra ogni pezzo per una cottura omogenea.
- Spruzzare un filo d’olio sulle zucchine per aggiungere umidità e lucidità.
- Infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando le zucchine sono tenere e dorato il pangrattato.
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