La ricetta Stick di melanzane al forno senza uova
Il Stick di melanzane al forno senza uova è un delizioso piatto italiano che si gusta spesso durante l’estate, quando le melanzane sono in stagione. Questo piatto presenta un equilibrio di sapori e consistenze, tra la cremosità delle melanzane e la croccantezza del pangrattato. Il tutto è caratterizzato da un tocco di pepe e sale per rendere il gusto ancora più intenso.
- Preparate 4 melanzane medie, lavatele e asciugatele con un canovaccio.
- Sfogliatele a strisce sottili e disponetele sullo strato più basso di un’apposita teglia da forno, senza un peso sopra.
- Mischiate un’intera sacca di pangrattato con 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e condite le melanzane con questo composto.
- Pepate leggermente le melanzane e distribuitele sulla teglia in modo che siano tutte coperte.
- Infornate la teglia per circa 45 minuti, fino a quando le melanzane non avranno rilasciato il loro liquido e non saranno croccanti.
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