La ricetta Stelline di pancarrè con patè di olive taggiasche: un’idea piccola piccola che si presenta in modo grandioso. Queste festose stelline sono facili da preparare e sono ideali per un aperitivo, un buffet o un antipasto. Ottime con le olive nere, ancora meglio con le olive taggiasche di cui a casa mia siamo tutti golosi. La delicatezza del pancarrè e il sapore intenso delle olive creano un piatto saporito e colorato.
• Rimuovere lo spicchio d’aglio e conservarlo in frigo.
• Staccare le arance non trattate in superficie e con l’apposito attrezzo ricavare delle zeste.
• Riempire lo stampino a stella grande di pancarrè e ritagliarlo in stelle.
• Sopra una griglia, tostarle in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 2 minuti.
• Passare al mixer le olive taggiasche.
• Distribuire il patè sulle stelline di pancarrè e mettere sopra le zeste di arancio preparate.
• Lo stampino più piccolo di stella per delimitare il patè.
• Inserire la zeste di arancia ai margini della stella.
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