La ricetta Stelline alla cannella celebra la magia festiva con un sapore speziato e una raffinatezza decorativa. Questi piccoli dolci sono caratterizzati da un impasto profumato di cannella, croccante esternamente e delicatamente soffice nel cuore, ricoperto da una glassa bianca che evoca il candore innevato. Il contrasto tra il gusto caldo-spiccato dell’aroma e la dolcezza leggera della glassa li rende perfetti come merenda a fine pasto o regalo creato per le feste. Il tocco finale della cannella adoperandosi tanto nel sapore che nel profumo, abbinata all’estetica a stella, trasforma queste ricetta in un piatto che si degna a occasioni festive e momenti di relax.
- Amalgama la pasta per biscotti con lo zucchero e la cannella in polvere, lavorando fino ad ottenere una massa omogenea.
- Stendila con un rullino tra sottili fogli di alluminio per evitare che attacchi, e taglia le forme a stella con uno stampo adatto.
- Disponi le stelline su una taega antiaderente imburrata, cuocile a forno preriscaldato a 170°C per 10-12 minuti, finché non diventano lievemente dorati ai bordi.
- Lascia raffreddare полностью prima di decorare con la glassa: sciogli il zucchero a velo in modo uniforme, poi spalma con una spatola le superfici fresche delle stelline.
- Aggiungi decorazioni finali: per esempio, cospargi sopra la glassa appena applicata con un filo di cannella in polvere per accentuare il sapore, o arricchiscilo con una punta di essenza di vaniglia se desideri un giro aromatico ulteriore.
- Lascia indurire la glassa in un luogo fresco e asciutto, evitando vampe d’umidità che potrebbero intrapparne la consistenza.
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