La ricetta Stelle ripiene di castagne per un Carnevale diverso fonde sapori autunnali e tradizionali della cucina italiana.
Questo piatto si gusta in occasione di Carnevale, Natale e Pasqua, regalando un aroma inebriante di cannella e castagne. La dolcezza della pasta sfoglia si sposa perfettamente con la cremosità della farcitura, creando un dolce genuino e goloso.
- Tosta le castagne in forno o in padella e pelale.
- Fai cuocere le noci in latte intero, aggiungendo uvetta sultanina e canditi.
- Sbatti le uova e incorporaci cioccolato fondente sciolto in latte con cannella e zucchero.
- Stendi la pasta sfoglia e ricava delle stelle.
- Riempi ogni stella con noce mielata e canditi tritati.
- Rivesti le stelle con altra pasta sfoglia, sigillando bene i bordi.
- Friggi le stelle in olio o cuocile al forno a 180°C.
- Guarnisci con polvere d’oro, zucchero e un intingi il tutto in un composto di latte caldo arricchito con burro, uova e aromi.
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