La ricetta Stelle di pancakes per i giorni di festa nasce dall’antica tradizione americana di pancakes, rivisitata in chiave natalizia con la forma a stella, perfetta per decorare la tavola delle feste. I sapori tipici sono quelli delicati e cremosi del pancake, arricchiti da una lieve nota lievemente acida del succo di limone. Il piatto, morbido e goloso, viene solitamente servito caldo con sciroppo d’acero, marmellate o frutta fresca.
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero e il burro fuso.
- Aggiungere il latte, il latticello, il succo di limone e mescolare bene.
- Unire la farina setacciata con il lievito per dolci e il bicarbonato, impastando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Scaldare un po’ d’olio di semi in una padella antiaderente.
- Versare un mestolo di impasto per ogni stella, lasciandoli leggermente distanti, e cuocere per circa 2 minuti per lato, o fino a quando non risultano dorati.
- Servire le stelle di pancakes calde, con lo sciroppo d’acero, yogurt, frutta fresca o marmellata.
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