Ingredienti per Stelle di Natale in pasta frolla
- agrumi
- arance
- biscotti
- burro
- farina 00
- glassa
- lievito per dolci
- limoni
- mandarini
- menta
- palline di zucchero argentate
- pasta frolla
- peperoncino
- succo di limone
- succo di mandarino
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Stelle di Natale in pasta frolla
La ricetta Stelle di Natale in pasta frolla è un classico piatto tradizionale della stagione natalizia, originario dell’Italia del Nord. Questo dolce è caratterizzato da una crostata di pasta frolla dorata e cosparsa di stelle di mandorla glassate, create usando un misto di succo di limone e succo di mandarino. Il tocco finale è data dal profumo di succo di agrumi che aromatizza la pasta frolla, creando un’dolcezza autentica e inconfondibile.
Prendi 250 g di farina 00 e 50 g di zucchero semolato e mescola in un contenitore grande. Aggiungi 50 g di burro freddo e 1 uovo intero e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Separa l’impasto in due parti uguali e lavora ciascuna parte per creare due cerchi di pasta frolla.
Spianati una delle due metà di pasta frolla in un foglio di carta da forno e crea una serie di crepe usando un foro rotondo per ottenere la classica struttura di una stella.
Versa il succo di agrumi in una ciotola e emulsiona con 50 g di zucchero a velo. Aggiungi anch’una gelatina sciolta, succo di mandarino e un pizzico di menta fresca.
Versa il composto di agrumi all’interno della stella di pasta frolla e ricopri con la seconda metà di pasta frolla.
Inforna la crostata per 25-30 minuti, a circa 180 gradi, finché la pasta frolla non sarà dorata e i bordi saranno leggermente croccanti.
Una volta cotto, lascia raffreddare la crostata su un tagliere e poi decorale con palline di zucchero argentate.
Lascia riposare la crostata per almeno 30 minuti prima di servirla. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
