La ricetta Stelle di mozzarella in carrozza
Il piatto delle Stelle di mozzarella in carrozza è un’antica tradizione italiana, originaria del Sud, dove il formaggio è l’eroe inconfondibile. In questo piatto, la mozzarella viene fatta principale, farcita dentro i cicli di pane e poi cotta in crosta dorata. Il risultato è un’esperienza gustativa unica, con l’aroma del pane tostato, il sapore salato del formaggio e la morbidezza cremosa della cottura.
Preparazione
- Lava il pane e taglialo a metà dentro i cicli.
- Sale e bevi secchi i cicli di pane.
- Fetta la mozzarella in cubetti e cuociarli in forno a 180°C per 5-7 minuti, fino a quando sarà morbido.
- Sfuma l’olio di semi in una padella e soffriggere i cicli di pane, fino a quando saranno dorati.
- Cuoci in forno a 180°C per altri 10-12 minuti, fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è tenero.
<li.Assembla i cicli di pane con la mozzarella fatta dentro e cola con un uovo sbattuto.
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