La ricetta Stella salata è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori mediterranei in un’unica deliziosa portata. Originario della cucina italiana, questo piatto combina ingredienti come formaggio, prosciutto e olive, creando un’armonia di sapori che lo rende perfetto per aperitivi, buffet o semplicemente come antipasto.
- Inizia mescolando 200g di farina 00 e 100g di farina di semola in una grande ciotola, aggiungendo un pizzico di sale e 1 cucchiaino di lievito.
- Aggiungi 100ml di olio di semi di girasole e 100ml di yogurth, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico, poi lascialo riposare per 30 minuti.
- Stendi l’impasto in una teglia coperta con carta da forno, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Distribuisci uniformemente 100g di formaggio provolone grattugiato, 100g di prosciutto cotto tagliato a strisce, 50g di olive nere e 50g di olive verdi tagliate a metà, e 100g di pomodorini.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.
- Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.
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