La ricetta Stella di pane con la pancetta è un piatto che unisce sapori delicati e croccanti, tipico delle tradizioni culinarie moderne. Questo piatto solitamente viene gustato come antipasto o snack durante le riunioni informali. La combinazione di pane fragrante e pancetta croccante crea un’esperienza gustativa unica.
- Inizia mescolando 200g di farina, 100g di farina di semola, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di lievito di birra secco in una grande ciotola.
- Aggiungi 100g di burro fuso e 1 cucchiaio di olio, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Copri l’impasto e lascialo riposare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di dimensione.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- Stendi l’impasto e forma una stella, decorando con semi di sesamo e cubetti di pancetta.
- Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando la stella non è dorata.
- Sforna e lascia raffreddare su una griglia.
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