La Stella di pane al latte farcita è una tradizione culinaria che unisce sapori delicati e profumi invitanti. Questo piatto ha origine in Europa, dove il pane al latte è un classico della panificazione. La sua forma a stella e il ripieno di formaggio e verdure lo rendono ideale per essere gustato durante le feste o come antipasto.
La preparazione prevede l’impiego di ingredienti freschi e di alta qualità.
- Inizia impastando farina, farina 00, zucchero, lievito e lievito di birra con latte intero, uova e olio di semi di mais.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, poi lascialo riposare.
- Prepara il ripieno grattugiando il formaggio groviera e tritando le olive e le rape.
- Stendi l’impasto, taglialo a forma di stella e farcisci con il ripieno a base di formaggio e verdure.
- Inforna la stella fino a doratura, spolvera con semi di sesamo e grano.
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