La ricetta Stella di brioche alla marmellata è un dolce tipicamente italiano, originario delle regioni settentrionali, dove è tradizionalmente servita durante le festività natalizie. Questo piatto è caratterizzato da un delicato equilibrio di sapori: la dolcezza della brioche, la tangibilità della marmellata e la fragranza dei frutti di bosco. È solitamente gustato con una tazza dicaffè o di tè, durante le riunioni di famiglia o con gli amici.
- Inizia preparando l’impasto della brioche, unendo in una ciotola la farina manitoba, lo zucchero, il sale e il lievito.
- A parte, sbatti le uova con il tuorlo d’uovo e il miele, finché non saranno ben amalgamati.
- Unisci i due impasti e lavora la massa fino a quando non sarà elastica e liscia.
- Lascia riposare l’impasto per circa 1 ora, in un luogo tiepido.
- Stendi l’impasto e forma una stella, disponendo i frutti di bosco nel centro.
- Spalma la confettura sul centro della stella, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Copri con un’altra stella di brioche e spennella con il burro fuso.
<li-INFHORNA a 180°C per circa 25-30 minuti, finché non sarà dorata.
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