La ricetta Stecco gelato alle fragole è un classico piatto estivo che richiama la freschezza e la delicatezza dei dessert. Originaria del nord Italia, questa ricetta è nata per essere assaporata durante i caldi mesi estivi, quando la fragola è in piena stagione e il solo profumo di questo frutto fresco è sufficiente a far immergere in un mondo di sensazioni.
La base della ricetta è fondamentale: il latte e lo zucchero a velo sono i pilastri del gelato, mentre le fragole sono l’ingredienti che conferiscono il sapore e il carattere unico a questo piatto.
- Inizia mescolando il latte e lo zucchero a velo in un contenitore fino a quando non si forma un miscuglio omogeneo.
- Aggiungi le fragole fresche al miscuglio e mescola delicatamente fino a quando non sono completamente coperte dal latte e lo zucchero.
- Lascia riposare il miscuglio per almeno 30 minuti affinché le fragole concedano il loro sapore e la loro texture al gelato.
- Porta il miscuglio a temperatura ambiente e versa nel freezer per almeno 2 ore, mescolando ogni 30 minuti finché il gelato non è diventato cremoso e leggero.
- Sfalia il gelato dopo almeno 2 ore e gusta subito o lascia riposare in freezer per almeno 30 minuti prima di servire.
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