La ricetta Stecchi gelato ai frutti di bosco è un dolce fresco e gustoso, perfetto per le estati calde. Originario della tradizione culinaria estiva, questo piatto combina sapori dolci e acidi, creando un’esperienza unica. I frutti di bosco danno un tocco di acidità, bilanciata dalla dolcezza del cioccolato e dello zucchero, mentre la crema di cocco aggiunge cremosità.
- Fondere il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria, mescolando occasionalmente fino a ottenere un composto liscio.
- In una ciotola, mescolare la crema di cocco e lo zucchero fino a quando quest’ultimo non si sarà completamente sciolto.
- Aggiungere i frutti di bosco alla crema di cocco e zucchero, amalgamando delicatamente.
- Versare il composto di cioccolato su una superficie piana e lasciarlo raffreddare.
- Utilizzare il cioccolato raffreddato per creare degli stecchetti, poi immergerli nel composto di crema di cocco e frutti di bosco.
- Lasciare riposare gli stecchetti in freezer per almeno due ore prima di servirli.
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