La ricetta Stecchi di carne e bietola, uno streed food sano, è originaria di alcuni mercati di strada e vende bar. Questo piatto semplice ma gustoso era molto apprezzato in passato, in particolar modo dai lavoratori. La combinazione dei sapori grassi della carne e dei sapori amari della bietola è un classico mix che ha conquistato anche il palato dei bambini.
La preparazione di questa ricetta è caratterizzata da una miscela di sapori e aromi che la rendono unica e deliziosa. La carne e le bietole sono i principali ingredienti, che vengono abbinati con una granella di nocciole che aggiunge un saporito tocco di croccantezza.
- Taglia la carne in minuscoli pezzetti e inseriscili in un contenitore, aggiungi un po’ di sale, timo, maggiorana e mescola tutto.
- Messa la carne pigia la mollica di pane un poco per poi addennunciare il latte
- Raccogli la carne in una ciotola e aggiungi le uova mescolate bene per otto minuti
- Cucina le bietole tagliate, su un pentolo versaci una mezzalam pan d’olio e scaldate sul fuochi
- Con una sformettine cotta e poi sigillate la mescola e disponete i pezzi di carne in una superficie contorna loro un po’ la bietola e guarnite con una granellettain di granella di nocciole.
- Afrodate su un piatto di carta di carta impreinte un po’ l’uovo per poi far di seguito coprire.
- Tagliate in 2 metà cotti. In fine ponete sul letto e servite freddo.
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