La ricetta Stasera pizza fatta in casa vi porterà direttamente in Campania, la patria della pizza. Questo piatto semplice e genuino è sinonimo di convivialità e piacere, spesso condiviso in famiglia o con gli amici, accompagnato da birre o vini freschi. Il gusto della pizza è definito dal connubio tra la croccantezza dell’impasto, l’aromaticità del pomodoro e la sapidità della mozzarella, ma la sua bellezza risiede nella varietà degli ingredienti, che possono essere adattati ai gusti personali.
- Sciogliete il lievito di birra in un cucchiaio di acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, unite la farina 00, la farina di grano duro, il sale e l’olio.
- Aggiungete il lievito sciolto e iniziate ad impastare, lavorando fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lasciate lievitare l’impasto in un posto caldo per circa un’ora o fino a quando non raddoppia di volume.
- Stendete l’impasto con un mattarello e trasferitelo su una teglia leggermente infarinata.
- Condite con salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere, prosciutto cotto, provola, wurstel e qualsiasi altro ingrediente preferiate.
- Infornate la pizza in forno preriscaldato a 250°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando non diventa dorata e croccante.
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