La ricetta Spumone alle fragole con il bimby è un piatto estivo molto apprezzato, originario della Francia del Sud. Il sapore unico e fresco le fragole, mescolati con la cremosità degli albumi e il sapore piccante del cioccolato, è stato fin dall’inizio un classico della gastronomia. Il piatto è solitamente servito come dessert estivo in occasione di feste e pranzi familiareschi.
Per preparare il Spumone alle fragole con il bimby, segui questi passaggi:
- Inizia sbattendo 4 albumi con 50 g di zucchero fino a ottenere una crema soffice.
- Aggungi le 200 g di fragole fresche, pulite e privatole dei semi, e 2 cucchiaini di succo di limone.
- Sbattere il tutto per incorporare le fragole nella crema.
- Pour i 100 g di gocce di cioccolato e sbattere di nuovo fino a ottenere un’unione omogenea.
- Montare il mixer del Bimby e montare la mistura per 5-7 minuti fino a ottenere un succo denso e cremoso.
- Versare il succo nel freezer e congelare per almeno 4 ore.
- Prima di servire, sbattere il Spumone alle fragole con il bimby per renderlo cremoso e servire freddo.
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