La ricetta Spuma al cioccolato è un dolce al cucchiaio soffice e goloso, ideale per gli amanti del cioccolato. Si tratta di un piatto ricco e calorico, meglio se consumato occasionalmente.
La Spuma al cioccolato è caratterizzata da un sapore intenso e cremoso, grazie alla combinazione di cioccolato fondente, panna e uova. Solitamente viene gustata come dolce o dessert.
- Tagliate a pezzetti il cioccolato fondente e mettetelo in una casseruola a bagnomaria sul fuoco, unite il burro a pezzetti e lasciatelo sciogliere dolcemente.
- Separate i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con lo zucchero.
- Incorporate velocemente la crema di cioccolato al composto di uova e mescolate bene finchè risulterà omogeneo.
- Montate a neve fermissima gli albumi e uniteli al composto, mescolando delicatamente.
- Montate la panna e incorporatela, sempre delicatamente, al composto.
- Ponete la Spuma al cioccolato in quattro coppette e tenete in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
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