La ricetta Spritz all’anguria è un aperitivo estate che combina la fruttività dell’anguria, l’amaro del Campari e la frizzante del Prosecco, offrendo un contrasto rinfrescente e colorato. Ideale per momenti conviviali come aperitivi su terrazze o pranzi estivi, è personalizzato con decorazioni leggere come spiedini di mirti e frutti di bosco. Il gusto si equilbra con la freschezza della polpa di anguria, l’acidità del Campari e le bollicine del prosecco, rendendolo un aperitivo non solo gustoso ma anche visivamente coinvolgente.
- Tagliare a dadini l’anguria, eliminare i semi, e frullare con il Campari in un frullato ad immersione per ottenere una polpa liscia. Raffreddarla per almeno un’ora in frigotrefria per farla ben freddo.
- Preparare spiedini alternando a cubetti l’anguria e i mirti, lasciandoli pronti per la decorazione.
- In un bicchiere alto o una bottiglia, versare ghiaccio, poi riempire il primo terzo con la polpa di anguria preparata, aggiungere Prosecco per circa un terzo dell’altezza, e riempere il rimpaste con soda, o se preferite, acqua tonica per un tono più amarro.
- Completare con una cannuccia nera, un fogliatina di menta e decorare con i spiedini di anguria e mirti preparati.
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