La ricetta Spongecake al latte caldo è una scelta versatile e golosa per iniziare la giornata con gusto. Con il suo composto soffice e setoso, arricchito da note di burro, vaniglia e latte caldo, si presenta come un piatto perfetto da accompagnare a un caffè o a un tè. La delicatezza dello zucchero abbraccia i richiami caldi del latte, mentre il lievito garantisce una texture leggera e delicata. Grazie alla sua preparazione semplice e veloce, si può realizzare in pochi minuti e servire fresco al mattino seguente.
- Mescola in un pentolino il latte intero con il burro a pezzetti fino a quando il burro non si è completamente sciolto.
- In una ciotola, monta con le fruste le uova e un pizzico di sale, aggiungendo gradualmente lo zucchero finché non otterrai un composto chiaro e spumoso.
- Unisci la farina e il lievito chimico setacciati, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
- Trasferisci l’impasto in una teglia quadrata o rotonda imburrata e infarinata, poi infornalo a 180°C in forno statico per 30 minuti.
- Prima di sfornare, verifica la cottura con uno stecchino. Una volta raffreddata, spolverizza con zucchero a velo.
<li Scalda nuovamente il latte fino a poco prima del bollore, dopodiché versalo lentamente sull’impasto insieme ai semi del baccello di vaniglia, mescolando con una frusta.
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