La ricetta Sponge cake al tè macha con frosting allo yogurt e fragole nasce dall’idea di abbinare il gusto deciso e orientale del tè verde macha alla freschezza di una crema allo yogurt greco. La torta, soffice e leggera, è perfetta per una merenda estiva o un dolce post-pranzo.
- Lavorare Vallè’ & Burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere un uovo alla volta.
- Aggiungere la farina setacciata con il tè macha ed il lievito. Mescolare bene l’impasto con una frusta.
- Versare l’impasto in una tortiera di circa 18 cm imburrata ed infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
- Lavorare con la frusta il formaggio cremoso, lo yogurt, lo zucchero, Vallè’ & Burro e la vaniglia.
- Incorporare con una spatola delicatamente la panna montata.
- Lavare e tagliare le fragole.
- Far raffreddare bene la base sponge, tagliarla in 3 parti.
- Farcire con l’aiuto di una sac a poche la torta con la crema, aggiungendo e decorando con fragole fresche.
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