La Sponge Cake al pistacchio e fragole è un dolce raffinato e dal sapore unico, che combina il gusto delicato delle fragole con la ricchezza del pistacchio. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria occidentale, dove la combinazione di frutta e noci è molto amata. Viene solitamente gustato come dessert o snack in occasioni speciali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per Sponge Cake.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina, la farina 00 e il lievito per dolci, setacciati insieme, al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Sciogliere il burro e la crema di pistacchi in un pentolino a bagnomaria, poi lasciarlo raffreddare.
- Aggiungere il latte, la vaniglia e il composto di burro e crema di pistacchi al composto di uova, mescolando delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando il piatto è dorato e elastico al tatto.
- Lasciare raffreddare la torta, poi tagliarla a fette e guarnirla con fragole fresche, fragoline, granella di pistacchi e una spolverata di zucchero a velo.
- Servire la Sponge Cake al pistacchio e fragole con una dollata di mascarpone e panna fresca, se desiderato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
