La ricetta Spirali alla crema e gocce di cioccolato è originaria della tradizione italiana, ma con un tocco moderno e innovativo. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un croccante sfogliato sormontato da una morbida crema e adornato da gocce di cioccolato. È un’uccellata ideale per ogni occasione speciali, dal pranzo di famiglia ai ricevimenti.
Per preparare questo piatto unico, seguono i passaggi:
- Iniziate mescolando insieme il burro e lo zucchero. Aggiunete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Fate lievitare la farina 00, la fecola di patate e il lievito di birra con il latte tiepido. Unite il tutto al composto burro-zucchero e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Impastate la miscela per alcuni minuti, finché non diventa elastica e liscia. Lasciatela riposare per 30 minuti.
- Ridate l’impasto e stendete lo in un rettangolo sottile. Dividetelo in 4 parti uguali.
- Stendete ogni parte in un rettangolo sottile e rotolandolo su se stesso per creare le spirali. Colate il piatto con una teglia unta da burro e disponete le spirali a raggiera.
- Cucinate le spirali in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
- Prepare la crema mescolando il latte intero con lo zucchero. Bruciate la miscela in un pentolino e unite il sale. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
- Arricchite la crema con le gocce di cioccolato e distribuitela sulle spirali. Buon appetito!
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