La ricetta Spirale di patata è un piatto tipico della cucina italiana, noto per la sua semplicità e per il sapore delicato che si associa al rosmarino.
Questo piatto è spesso servito come secondo piatto o contorno in occasioni speciali, come il Natale o il Capodanno.
È possibile servire la Spirale di patata in abbinamento con un’insalata verde e un po’ di vino bianco.
- Cosparitye una ciotola e ungerla con un filo di olio.
- Tagliare le patate a strisce sottili, dopo averle sbucciate.
- Alcune delle strisce potrebbero poter essere tagliate a metà, ma le altre dovranno essere solo strisce sottili.
- Condire con olio d’oliva extra-vergine e salate leggermente.
- Disporre le strisce di patate in modo alternato e ripetersi per l’arricciolamento della frittata.
- Decorare con foglioline di rosmarino fresco e servire.
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