La ricetta Spinacine fatte in casa è una versione sana e gustosa di un piatto conosciuto a tutti, preparato con ingredienti semplici. Realizzate con pollo o tacchino, spinaci (o bietole) e Parmigiano, sono una soluzione leggera per grandi e bambini. Il sapore si basa su un mix di carne tenera, verdure fresche e un tocco di croccantezza dal pangrattato dorato. Spesso servite calde, accompagnate da verdure o patate, sono perfette per pranzi rapidi o merende bilanciate senza rinunciare al gusto.
- Pulisci gli spinaci freschi (o bietole) e asciugali, eliminando il gambo se necessario.
- Tagliare il pollo (o tacchino) a cubetti e tritarlo con il mixer, aggiungendo prima le verdure.
- Unisci le farce in una ciotola, salare e mescolare per ottenere un composto morbido e consistente.
- Coprire con pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno un’ora.
- Prepara l’impanatura mescolando pangrattato, Parmigiano, olio d’oliva e un pizzico di sale.
- Formare le spinacine con circa 80-100 g di composto, passarle nell’impanatura e schiacciarle in hamburger da 10 cm.
- Adagiarle su una teglia con carta forno e cuocerle in forno ventilato a 180°C per 20 minuti, rigirandole a metà cottura.
- Se preparate con bietole, bollarle per 6 minuti, strizzarle bene e procedere come per gli spinaci.
- Servire calde, accompagnate da verdure crude o patate al forno per un piatto bilanciato.
- Conservare in contenitori ermetici in frigo (pochi giorni) o congelare per una conservazione più lunga.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
