Spinacine al forno, una ricetta tipicamente italiana
La ricetta Spinacine al forno è un piatto tipico dell’arredamento del sud Italia specialmente durante la tarda primavera e l’inizio dell’estate, quando gli spinaci sono a maturazione. Questa deliziosa preparazione è ricca di sapori, dall’aroma intenso dell’aglio, al sapore cotto della carne di pollo, passando per il croccante dell’olio. Venne originariamente preparato in famiglia per occasioni speciali.
- Mettere a bollire gli spinaci con sale fino a quando non diventano teneri;
- Raffreddarli completamente, poi tagliarli a strisce irregolari;
- Sbianchire l’aglio con un po’ d’olio e farlo intiepidire;
- Mettere il pangrattato, i semi di sesamo, gl’ spinaci ed il sale in un contenitore capiente e mischiare bene gli ingredienti;
- Aggiungere la carne di pollo macinata alla miscela e mescolare bene fino a quando gli ingredienti stanno a contatto con gli altri.
Ingredienti:
1 aglio
200g di carne di pollo macinata
2 cucchiai di olio
1 pane raffermo
1 cucchiaio di pangrattato
una manciata di semi di sesamo
sale
spinaci
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