La ricetta Spinaci al burro e parmigiano è una scelta eccezionale per un contorno semplice e raffinato. Con il burro fuso, il parmigiano grattugiato e la noce moscata, gli spinaci si arricchiscono di una texture cremosa e un sapore deciso, perfetto da servire come base per secondi piatti o come accompagnamento caldo. La combinazione di sapori salati e leggermente speziati esalta la freschezza delle verdure, valorizzandone contemporaneamente il contenuto di proteine e minerali essenziali.
- Lavare e pulire gli spinaci, eliminando il gambo resistente.
- Farli cuocere in una casseruola con un po’ d’acqua per 5-10 minuti.
- Scolarli e trasferirli in una padella antiaderente, aggiungendo un filo di olio o una noce di burro.
- Unire uno spicchio d’aglio in camicia (facoltativo) e lasciar insaporire per breve tempo.
- Aggiungere il burro, il parmigiano grattugiato e una generosa spolverata di noce moscata.
- Salare e mescolare fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea.
- Impiattare caldo, servendolo come contorno o base per piatti principali.
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